Creación de guía alimentaria para niños, integrantes de familias en pobreza extrema ubicados en el aserradero la Esmeralda, zona 13 de la ciudad capital

Abstract

“La verdadera democracia se constituye cuando toda la población tiene el poder de elegir sus alimentos; de esta manera se establecen conceptos cortos en definición pero profundos de fondo y forma”. La necesidad de que la población de un país se alimente adecuadamente es imperativo, al considerar que la alimentación es fundamental sobre todo durante los primeros años de desarrollo; sin embargo por desconocimiento, descuido o falta de recursos muchos padres de familia alimentan a sus hijos de forma que no se cumplen los requisitos mínimos de nutrientes para un crecimiento sano y adecuado. De esta realidad se desarrolla la idea de generar una guía complementaria de alimentación, la cual coadyuve al padre de familia con niños de 5 a 10 años en la adecuada elaboración de menús y con ello alcanzar un balance correcto de los nutrientes. Para lograr el cometido del presente documento se desarrolla a través del proceso científico, de manera que se ha planteado el problema que resulta siendo la mala alimentación en niños y con ello se ha delimitado el problema para alcanzar y enfocarse en la población de niños comprendidos en edades de 5 a 10 años. De manera secuencial se han trazado objetivos específicos para que con ellos se logre el objetivo general. Es importante conocer de antemano los conceptos esenciales que se interrelacionan en la investigación y por ello se presenta el marco conceptual, y de forma complementaria el marco teórico que desarrolla y amplía las teorías preconcebidas sobre las cuales se hace la comparativa y de esta manera se determinara si la presente investigación cumple con el objetivo orientador para la cual ha sido concebida.