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Identificación y evaluación de los compuestos mayoritarios del aroma de café por absorción en fase sólida y su relación con el análisis organoléptico y con su capacidad antioxidante | 886 |
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Identificación y evaluación de los compuestos mayoritarios del aroma de café por absorción en fase sólida y su relación con el análisis organoléptico y con su capacidad antioxidante | 46 | 71 | 43 | 58 | 69 | 62 | 22 |
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PROYECTO FODECYT No. 039 2011.pdf | 574 |
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